Espresso, lungo, cortado, latte macchiato. De fleste kaffedrikke er den samme kaffe i forskellige mængder vand og mælk. Her er hele kortet, forklaret på dansk — og hvad der skal til for at lave hver enkelt derhjemme.
Sort kaffe
Espresso
25–30 ml på 25 sekunder. Fundamentet under næsten alt andet på denne side.
Ristretto
Den korte, koncentrerede. Mindre vand — og nej, ikke mere koffein.
Lungo
Den lange espresso. Mere vand gennem samme kaffe giver en helt anden smag.
Americano
Espresso fortyndet med varmt vand. Stor kop, mild smag.
Med mælk
Cappuccino
En tredjedel espresso, en tredjedel mælk, en tredjedel skum.
Latte macchiato
Mælken først, espressoen ned igennem. Derfor de tre lag.
Café au lait
Filterkaffe og varm mælk i lige dele. Den franske morgenkop.
Cortado
Espresso skåret med lige dele mælk. Lille kop, tydelig kaffe.
Mocha
Kaffe, chokolade og mælk. Grænselandet mellem drik og dessert.
Chai latte
Krydret sort te med mælk. Ingen kaffe overhovedet.
Hvilken maskine laver hvilken kop?
| Maskintype | Sort kaffe | Mælkedrikke | Bemærkning |
|---|---|---|---|
| Kaffemaskine med kværn | Alle | Ja, med damp | Bedst hvis du vil lave det hele selv |
| Nespresso | Espresso, lungo, ristretto | Kræver Aeroccino eller Vertuo | Stærkest på den sorte kaffe |
| Dolce Gusto | Ja | Ja, egne mælkekapsler | Bredest udvalg af færdige mælkedrikke |
| Senseo & Tassimo | Ja | Ja, med kapsler | Store kopper, nemt setup |
| Stempelkande | Kun sort | Nej | Ingen espressobaserede drikke |
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken kaffetype har mest koffein?
Ikke den du tror. En ristretto smager stærkest, men indeholder mindst koffein, fordi der løber mindst vand igennem. En stor filterkaffe har typisk mere koffein end en espresso.
Hvad er forskellen på en latte og en latte macchiato?
Rækkefølgen. I en caffè latte kommer kaffen først og blandes med mælken. I en latte macchiato kommer mælken først, og kaffen hældes ned igennem, så der dannes lag.
Kan jeg lave alle typerne på min kapselmaskine?
De sorte, ja. Mælkedrikkene kræver enten en mælkeskummer, en maskine med dampdüse eller færdige mælkekapsler. Se sammenligningen af maskintyper →