Claus

Krydret sort te med dampet mælk. Der er ingen kaffe i den — men den laves på samme maskine.

Kaffe, chokolade og dampet mælk. Hvor på skalaen mellem drik og dessert den lander, bestemmer du.

Espresso skåret med lige dele mælk og næsten intet skum. Den mest kaffetunge af mælkekafferne.

Filterkaffe og varm mælk i lige dele. Den franske morgenkop, uden skum og uden espresso.

Mælken først, espressoen ned igennem. Derfor de tre lag — og derfor rækkefølgen er hele pointen.

En tredjedel espresso, en tredjedel dampet mælk, en tredjedel skum. Sådan rammer du balancen.

Espresso fortyndet med varmt vand. Stor kop, mild smag — og ikke det samme som en lungo.

Kaffe er en af de mest populære drikke i verden, og dens effekt på kroppen er velkendt. Kaffe indeholder koffein, som er en naturlig stimulant. Når koffein når hjernen, stimulerer det frigivelsen af neurotransmittere som dopamin, som kan øge følelsen af velvære og lykke. Koffein kan også forbedre mental klarhed Læs mere

‘“Decaf” eller koffeinfri kaffe som det hedder på godt gammelt dansk, har flere gange været et omdiskuteret emne. Hvorfor drikke koffeinfri kaffe i forhold til almindeligt kaffe? Hvad er foreskellen egentligt på de to? Er der koffein i koffeinfri kaffe? En almindelig misforståelse er, at der selvfølgelig ikke er koffein Læs mere

Mange tror, at kaffe er et langtidsholdbart tørprodukt på linje med mel eller sukker. Men sandheden er, at kaffebønner minder mere om et ferskprodukt. Fra det sekund bønnerne er ristet, starter et kapløb mod uret for at bevare de flygtige olier og aromaer, der giver den gode smagsoplevelse. For at Læs mere