Ristretto, Espresso og lungo

Hvad er en Ristretto?

Det italienske ord ‘Ristretto’ betyder bogstaveligt talt; begrænset, og er defineret som en meget stærk og koncentreret espresso. Forståelsen af betydningen af ordet Ristretto kaster lidt lys over denne vidunderlige drik. Der bruges meget lidt vand til at lave en Ristretto og det gør, at denne lille mængde væske bliver Læs mere…

Ristretto, Espresso og lungo

Hvad er en Espresso?

Espresso er, mere end nogen anden form for kaffebrygning, meget misforstået. Mange tror det er en særlig bønne, en speciel ristningsmetode, eller bare virkelig, virkelig stærk kaffe. Men så “speciel” er det faktisk ikke. Espresso er simpelthen en kaffedrik, der er brygget på sin egen måde. Det er samme bønner Læs mere…

Ristretto, Espresso og lungo

Hvad er en Lungo?

Lungo er en “lang kaffe”, faktisk en forlænget espresso for at være præcis, og de er utroligt populære i mange europæiske lande. En Lungo kaffe bruger den samme højtryksudvindings teknologi som en espresso, men er designet til at fylde mere i din kop, hvilket giver en “længere kaffe”. En Lungo Læs mere…

Rainforest Alliance kaffe

Hvad er Rainforest Alliance?

Ud over at være et logo med en fin lille frø, hvad betyder det så, når et produkt har dette logo på emballagen? Rainforest Alliance er en non-profit organisation, der arbejder med biodiversitet og bæredygtige levevilkår. I dag finder man mærket på flere og flere produkter som f.eks. kaffe chokolade, Læs mere…