Koffeinfri & decaf kaffe

Er koffeinfri kaffe & decaf sundt?

‘“Decaf” eller koffeinfri kaffe som det hedder på godt gammelt dansk, har flere gange været et omdiskuteret emne. Hvorfor drikke koffeinfri kaffe i forhold til almindeligt kaffe? Hvad er foreskellen egentligt på de to? Er der koffein i koffeinfri kaffe? EEn almindelig misforståelse er, at der selvfølgelig ikke er koffein Læs mere…

Ristretto, Espresso og lungo

Hvad er en Ristretto?

Det italienske ord ‘Ristretto’ betyder bogstaveligt talt; begrænset, og er defineret som en meget stærk og koncentreret espresso. Forståelsen af betydningen af ordet Ristretto kaster lidt lys over denne vidunderlige drik. Der bruges meget lidt vand til at lave en Ristretto og det gør, at denne lille mængde væske bliver Læs mere…

Ristretto, Espresso og lungo

Hvad er en Espresso?

Espresso er, mere end nogen anden form for kaffebrygning, meget misforstået. Mange tror det er en særlig bønne, en speciel ristningsmetode, eller bare virkelig, virkelig stærk kaffe. Men så “speciel” er det faktisk ikke. Espresso er simpelthen en kaffedrik, der er brygget på sin egen måde. Det er samme bønner Læs mere…

Ristretto, Espresso og lungo

Hvad er en Lungo?

Lungo er en “lang kaffe”, faktisk en forlænget espresso for at være præcis, og de er utroligt populære i mange europæiske lande. En Lungo kaffe bruger den samme højtryksudvindings teknologi som en espresso, men er designet til at fylde mere i din kop, hvilket giver en “længere kaffe”. En Lungo Læs mere…